All the dishes
Yummy, here is the list !
- "Serveur Ensorceleur "
Produits frais du marché ou du jardin
" Waiter spell "
Fresh products of the market or garden. - Salade verte , fromage de brebis, jambon de Bayonne
- Appetizers:
Olives, Cold cuts (cheese, onion blood sausage, Ham croquettes) - ~~Entrée~~
A paraitre après consultation avec le chef - toasts à l'ail des ours accompagnés d'une salade et noix
- Salade verte , fromage de brebis, jambon de Bayonne
- Velouté de courge
- Millefeuille de betteraves cuites au four et fromage de chèvre caramélisé au sucre roux
- 1 OSTRA A LA BRASA RECOMENDACION CHICAS O AL NATURAL
1 SHAWARMA POLLO TURCO A LA BRASA
MIENTRAS NOS BAÑAMOS , REIMOS O BEBEMOS
2 COPAS CON ALCOHOL 2 SIN ALCHOL - salade soussia
- Pastels au thon / poulet
Salades kenyan
Gaufres congolaises - Crème d'epinard agrémentée d'une chips de lard
- soupe de légumes bio, ou crudités de saison
organic vegetable soup, or seasonal raw vegetables - soupe de légumes bio, ou crudités de saison
organic vegetable soup, or seasonal raw vegetables - Salade de mache de Pégomas et son chèvre de l'arrière Pays grassois
- Salade de mache de Pégomas et son chèvre de l'arrière Pays grassois
- Fruits
- Bread, Olives and Olive Oil / from the region Galega
- Dhal soup served hot with Jeera Puri.
- Burrata au Speck, clémentine et framboises au vinaigre balsamique de fruits rouges.
- Bread Pakoras, Cheese Egg toast, Paratha & Chapati
- Pumpkin cream soup
- soupe de légumes bio, ou crudités de saison
organic vegetable soup, or seasonal raw vegetables - soupe de légumes bio, ou crudités de saison
organic vegetable soup, or seasonal raw vegetables - soupe de légumes bio, ou crudités de saison
organic vegetable soup, or seasonal raw vegetables - Minihamburger. Ceviche of salmon. Pizza. Chips. Caprese salad. Humus and aioli. Arancini.
- Poireaux vinaigrette, façon Thai
- - Un amour de friand
ou
- Velouté d'hiver aux courges
ou
- Roulés de saumon fumé avec sa crème aux herbes fraîches
ou
- Cappuccino de haricots blancs à la crème - Avant de commencer ...
Tartinade du moment ( légumes de saison ... au grés de vos envies )
Pour commencer ...
Velouté de courge , curry, citronnelle et coco
ou Tourte feuilletée de champignons 5 baies et herbes du moments. - Tomates aux herbes
Salade Wakame - -Soupe aux legumes de saison
-Caviar de la croix rousse - Caviar de la croix rousse, legumes de saison (radis noir chevre, tomates, pourpier bio...), banane plantain, Taboulet.
- Cocktail apéritif et sa mise en bouche.
Le poireau comme vous ne l'avez jamais gouté... - Assiette de charcuterie et de fromages
- Assiette de charcuterie et fromages
- Salade frisée, œuf mollé, lard fumé, croutons aillés et vinaigrette à la moutarde
- Salade de quinoa
- Salade de quinoa
- Tartare tout rose. (Saumon, radis roses,baies roses) Chantilly de moutarde.
- -Infused beetroot / spiced quinoa / dill cream / buttermilk sauce
-Celiriac rissoto / smoked egg yolk / parmesan chips / chives
-Roasted pumpkin / polenta cream / black olives - Entré de la maison
- Betroot gazpacho
- red beet soup
- Pinzimonio, olives, tomates séchées faits maison
- Brik en doigt de Fatma
Salade tunisienne
Salade Mechouia
Harissa et Thon - Brik en doigt de Fatma
Salade Mechouia
Salade verte
Soupe - Roasted aborigine carpaccio. Served with mustard and caper sauce. Finished with rucola salad, parmesan.
- -Brazilian Drumstick
The coxinha is a Brazilian snack, of São Paulo origin made with wheat flour dough and chicken broth, which involves a filling made with seasoned chicken meat, cheese, pepperoni or various other types of flavors. Made with potato dough, the coxinha is traditionally stuffed with cooked and shredded chicken meat. Modeled in a drop shape, to resemble the chicken leg, the coxinha is covered with breadcrumbs and fried. - Caviar d'aubergines , tomates et ails . ( N'hésitez pas à dire si vous avez des allergies ou intolérances )
- Salade Caesar au Endives et Poulet Frit endives fraîches et croquantes, aguillettes de poulet fermier enrober de panko et frit sauce caesar fait maison (y compris la mayo) avec du parmesan, les anchois, les capres, l'ail violet et le jus de citron basilic hache et poivre noir sauvage de madagascar
- Zaalouk : Caviar d'aubergines ~ Caviar of aubergines
- Cocktail Mandarin-Picon / amuses bouches
Salade Provençale - Traditional Turkish Yogurt Soup
- Truffle brulee
with a touch of shrimp ceviche, chives & caviar - ajo blanco, massepain maison, sorbet raisin
soupe de petits pois frais, oseille & ail des ours
tartare de truite de mer au bulgur, salsa de citron confit
fleur de courgette farcie à la ricotta maison, roquette et tuile acidulée - Entrée Tartare di tonno pinna gialla marinata all’arancia con Bottarga di muggine ed erba cipollina
ANTIPASTO GAMBERONE ARGENTINO E CHIPS DI ZUCCHINE IN TEMPURA CON RISO SOFFIATO AL THE MATCHA SU BRUNOISE DI CAROTA, MANGO E ZENZERO CON GEL DI MANGO - Petits légumes de nos producteurs , coulant de jaune d’œuf, bouillon léger au thé mâcha
- Entrée selon le choix de l’invité
- salade antillaise ( laitue , tomates , poivrons , mache, sauce souskay , béttrave , concombre )
- "Serveur Ensorceleur "
Produits frais du marché ou du jardin
" Waiter spell "
Fresh products of the market or garden. - "Serveur Ensorceleur "
Produits frais du marché ou du jardin
" Waiter spell "
Fresh products of the market or garden. - Homemade bread bruschetta with tomatoes and basil.
- Recepción: Pica Pica - Mix de fiambres y quesos
Entrante: Sopa crema de vegetales
___
Reception: Pica Pica - Mix of cold cuts and cheeses
Starter: Vegetable cream soup - Salade d'été Algerienne
- Finger tomate confite cœur de mozarrela et pistou de roquette
- Tarte fine de thon mi cuit au vinaigre balsamique, legumes au basilic et tapenades olives
- Bruschette Pasta from the scatch
- Apéro
- Antes del primer curso, contamos con una recepción que incluye tabla de fiambres, quesos, olivas, uvas, frutos secos, panes caseros.
Primer curso: Tomates del huerto acompañados de rodajas de mozzarella, olivas negras y albahaca.
___________________
Before the first course, we have a reception that includes a table of cold cuts, cheeses, olives, grapes, nuts and home-made breads.
First course: Tomatoes from our garden accompanied by slices of mozzarella, black olives and basil. - Douceur des îles au jus de canne à sucre.
Accras de morue
Sauce créole - Apéro
- Ghobi Manchurian
A fried cauliflower dish.
Papads
Puffed up rice wafers - Onion pakoras
Deep fried onion slices soaked in gram flour, spiced up with Garam masala and Chaat masala.
Papads
Puffed up rice wafers - Always a house Apéro
A little Charcuterie and Fromage
A French Apéro bread and Tapenade
Chilled Soup - Always a house Apéro
A little Charcuterie and Fromage
A French Apéro bread and Tapenade
Chilled Soup - Tomates mozzarella, feta
Gazpacho - Gazpacho, Antipasti, Tapas, Queso Manchego (traditional Spanish Cheese) are some ex.
- Tarte aux légumes du jardin et au fromage de chèvre
ou
Crudités et œufs mimosa - Chicken liver crostini
Bruschetta with tomato and basil - Homemade mezedes & local delicacies depending on the season!
Greek Messinian delicacies such as, lalangia (looped ribbons of dough topped with honey or cheese), kalamata olives, sfela cheese, chorta (assorted greens), sygklino or pasto (cured pork smoked over herbs, boiled in wine, orange juice, with cloves, orange peels and spices), kagianas – Omelette cooked with fresh tomato and sygklino or traditional sausage...
Combined with Greek mezedes, like keftedakia (carefully kneaded minced beef balls), tzatziki (garlic dip with yogurt), tyrokroketes (cheese balls), saganaki (fried Greek cheese) and the list goes on... - An original organic menu for you :
A cold/warm summer soup
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Un menu bio original pour vous:
Une soupe d'été froide / chaude
- An original organic menu for you :
A cold/warm summer soup
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Un menu bio original pour vous:
Une soupe d'été froide / chaude
- Entrée selon le choix de l’invité
- Pétales d'endive au bleu d Auvergne
- Rillettes de saumon et toast grillés
- Gambas, jus caramélisé à la verveine, noisettes.
- Apéro
- Chaque plat, au choix, est accompagné d'un verre de vin rouge (ou blanc) d'un des terroirs bordelais (médoc, graves ou St Emilion)
- Petits légumes de nos producteurs , coulant de jaune d’œuf, bouillon léger au thé mâcha
- Petits légumes de nos producteurs , coulant de jaune d’œuf, bouillon léger au thé mâcha
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- Carottes multicolores en différentes textures au yaourt brassé aux fleurs de jasmin et au poivre Voatsiperifery
-et
Petits légumes de nos producteurs , coulant de jaune d’œuf, bouillon léger au thé mâcha - Carottes multicolores en différentes textures au yaourt brassé aux fleurs de jasmin et au poivre Voatsiperifery
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- Sardines à plat et Alimum, sauce aux arêtes
-ou
Tacos de lentille, cochon braisé et condiments de légumes frais
-ou
Saucisson brioché, cresson et échalotes nouvelles - Sardines à plat et Alimum, sauce aux arêtes
-ou
Tacos de lentille, cochon braisé et condiments de légumes frais
-ou
Saucisson brioché, cresson et échalotes nouvelles - Sardines à plat et Alimum, sauce aux arêtes
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Tacos de lentille, cochon braisé et condiments de légumes frais
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Saucisson brioché, cresson et échalotes nouvelles - Sardines à plat et Alimum, sauce aux arêtes
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Tacos de lentille, cochon braisé et condiments de légumes frais
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Saucisson brioché, cresson et échalotes nouvelles - Sardines à plat et Alimum, sauce aux arêtes
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Tacos de lentille, cochon braisé et condiments de légumes frais
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Saucisson brioché, cresson et échalotes nouvelles - Sardines à plat et Alimum, sauce aux arêtes
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Tacos de lentille, cochon braisé et condiments de légumes frais
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Saucisson brioché, cresson et échalotes nouvelles - Sardines à plat et Alimum, sauce aux arêtes
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Tacos de lentille, cochon braisé et condiments de légumes frais
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Saucisson brioché, cresson et échalotes nouvelles - Sardines à plat et Alimum, sauce aux arêtes
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Tacos de lentille, cochon braisé et condiments de légumes frais
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Saucisson brioché, cresson et échalotes nouvelles - Sardines à plat et Alimum, sauce aux arêtes
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Tacos de lentille, cochon braisé et condiments de légumes frais
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Saucisson brioché, cresson et échalotes nouvelles - Sardines à plat et Alimum, sauce aux arêtes
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Tacos de lentille, cochon braisé et condiments de légumes frais
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Tacos de lentille, cochon braisé et condiments de légumes frais
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Saucisson brioché, cresson et échalotes nouvelles - Sardines à plat et Alimum, sauce aux arêtes
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Saucisson brioché, cresson et échalotes nouvelles - Sardines à plat et Alimum, sauce aux arêtes
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Saucisson brioché, cresson et échalotes nouvelles - Sardines à plat et Alimum, sauce aux arêtes
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Tacos de lentille, cochon braisé et condiments de légumes frais
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Tacos de lentille, cochon braisé et condiments de légumes frais
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Saucisson brioché, cresson et échalotes nouvelles - Sardines à plat et Alimum, sauce aux arêtes
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Saucisson brioché, cresson et échalotes nouvelles - Salade avec fruits ou légumes de saison - gaspacho melon pastèque, tomates mozzarella, ...
- Cocktail Tonic & Bruschettas
- Cocktail Tonic & Bruschettas
- Mousse de lard grillé de Begnins
Pain au levain artisanal
Flutes - Chaque plat, au choix, est accompagné d'un verre de vin rouge (ou blanc) d'un des terroirs bordelais (médoc, graves ou St Emilion)
- Salade Lyonnaise
- Salade avec fruits ou légumes de saison - gaspacho melon pastèque, tomates mozzarella, ...
- "Oui Chef ! "
Viande volaille ou poisson en fonction du marché
"Yes Chef !"
Meat / chiken / fish depend of the marquet - AXOA de porc : mijoté avec piments doux d'Espelette
- First course:
Salmorejo (Tomato cream accompanied with iberico ham and boiled eggs)
Main course:
Iberian Cheeks with fried potatoes. - ~~ Plat ~~
A paraitre après consultation avec le chef - tarte aux orties et béchamel accompagnée d'une salade de la Nature (épinard, nombril de Venus, pissenlit...)
- Plateau de fromages de la Région , pain et chutney maison.
- AXOA de porc : mijoté avec piments doux d'Espelette
- Bœuf à l'indienne (curry, cardamome, ...)
Riz vapeur (safran), légumes vapeurs - Poulet frit aux petits légumes accompagné de deux sauces : Pesto aux fanes de carottes et Ossau Iraty et pimentine aux neufs condiments (ail des ours, citron, piment rouge, gingembre, huile d'olive, sauce soja, thym, carottes, oignons)
- ALL I PEBRE DE LUBINA RECETA TERCERA GENERACION. MIFAMILIA PRODUCTORA DE ARROZ
ESTARE ENCANTADO DE TRANSMITIR LA RECETA Y ENSEÑAR A COCINARLA SI LA QUEREIS LLEVAR A VUESTRO PAIS - tagine aux pruneaux poulet
- Banane plantains ( aloko)
Frites de patates douces
Brochettes de poulet
Poulet dg
Riz curry
Sauce aubergine - Émincés de dinde à la crème de Normandie, accompagnée de petits légumes de saison
- petit salé aux lentilles roses
ou
pavé de saumon rose ...
hachis parmentier de canard aux patates douce
salade de pommes de terre aux harengs fumés, agrémentée de petits oignons frais.
small salted with pink lentils
or
pink salmon steak...
minced duck parmentier with sweet potatoes
potato salad with smoked herring and small fresh onions. - petit salé aux lentilles roses
ou
pavé de saumon rose ...
hachis parmentier de canard aux patates douce
salade de pommes de terre aux harengs fumés, agrémentée de petits oignons frais.
small salted with pink lentils
or
pink salmon steak...
minced duck parmentier with sweet potatoes
potato salad with smoked herring and small fresh onions. - Mijoté de boeuf à l'os à moelle avec un assortiment de petits légumes. Le temps de préparation et de cuisson de ce plat est de 4 heures , il convient donc de réserver à l'avance.
- Mijoté de boeuf à l'os à moelle avec un assortiment de petits légumes. Le temps de préparation et de cuisson de ce plat est de 4 heures , il convient donc de réserver à l'avance.
- Pomme de terre
Oeuf
Verdure
Yaourt
Galette - Oven Roasted Chicken , inspired on the Frango a Zambeziana served with Coconut Rice,
and seasonal oranges from the village - Butter Chicken curry, with Basmati rice or Roti. Served with a Sambal Salad .
- Cabillaud à la verveine, beurre acidulé
Ou
Magret de canard au vinaigre de framboise
Pomme de terre nouvelle rôtie aux herbes - RICE- Fried Rice,Cumin Rice,Egg Briyani
CURRY- Dal Tadka, Chicken Curry - Kitchari
- petit salé aux lentilles roses
ou
pavé de saumon rose ...
hachis parmentier de canard aux patates douce
salade de pommes de terre aux harengs fumés, agrémentée de petits oignons frais.
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or
pink salmon steak...
minced duck parmentier with sweet potatoes
potato salad with smoked herring and small fresh onions. - petit salé aux lentilles roses
ou
pavé de saumon rose ...
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salade de pommes de terre aux harengs fumés, agrémentée de petits oignons frais.
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or
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minced duck parmentier with sweet potatoes
potato salad with smoked herring and small fresh onions. - petit salé aux lentilles roses
ou
pavé de saumon rose ...
hachis parmentier de canard aux patates douce
salade de pommes de terre aux harengs fumés, agrémentée de petits oignons frais.
small salted with pink lentils
or
pink salmon steak...
minced duck parmentier with sweet potatoes
potato salad with smoked herring and small fresh onions. - Cold pasta salad
- Magret, à l'orientale
- - Coquelet croustillant doré et ses trois purées
ou
- Confit de canard grillé à la poêle à la rencontre de son accompagnement ( frites; haricots verts; haricots...)
ou
- Filet de dinde dinde roulé aux marrons et sa purée de patate douce
ou
- Saumon des Dieux et son risotto fondant - Pour continuer ...
St jacques mi cuites aux noix de cajoux et son risotto aux légumes de saison.
ou Canard à la vanille, sauce curry, son riz créole et ses accompagnements. - Sushis maison saumon ( 12 pieces minimum)
- Supreme de volaile, riz, fondue de poireaux
- Barbecue
Sushis
Poulet Yassa - Canard, entre Sud-Ouest et Orient...
- Lasagnes italiennes de grand-mère authentique à la napolitaine.
- Lasagnes italiennes de grand-mère authentique à la napolitaine.
- Le Poulet Célestine (poulet sauté aux champignons, avec de l’ail et du persil) servi avec des pommes de terre à la lyonnaise
- Magret de canard aux four
Tarte aux pommes de terre
Purée de butternut/pommes de terre - Magret de canard aux four
Tarte aux pommes de terre
Purée de butternut/pommes de terre - Saint-Jacques rôties,crémeux de pommes de terre & coeur d'artichauts, crème au rhum.
Ou
Magret de canard au vinaigre de framboise
Pomme de terre nouvelle rôtie aux herbes & paprika doux - Cauliflower steak / black garlic cream / basil pesto / onion chips
- Chaque jour je change en fonction de ce que j'ai à disposition, ma copine rentre tous les jours à la maison avec des légumes de saison, que je prépare toujours de différentes manières!
Pâtes alla carbonara ou alla gricia toujours disponibles - Veggie paella
- pasta with hand made sauce (pesto, nuts sauce, or classics amatriciana or carbonara)
- Assortiments des pizzas végétariennes
- Couscous à l'agneau
Couscous aux légumes pour les végétariens - Couscous à l'agenau
- Vegetarian curry with lentils. Served with rice and pompanos.
- couscous Stuffed
One of the most frequent dishes on Brazilian tables. The couscous is prepared and served in the couscous. Made with corn flour, it is salted and slightly moistened, as its dough is marinated and incorporated into the seasoning. The filling has sausage, bacon, tomato, onion, coriander, chopped parsley and cheese. - Tajine de pruneaux , abricots et agneau . Un plat qui est présenter avec du "batbout" un pain tendre .
- Coeur de Saumon Brisé
saumon écossais label rouge, peau enlevée
chutney maison d'abricot et d'orange sanguine aux épices de curry
asperges vertes fraîches et tendres au zeste de citron - Tajine (boeuf ou agneau) aux petits légumes ~ Tajine (beef of lamb) with vegetables
- Gigot et souris d'agneau rôtis
Petites pommes de terre rôties
Haricots et chou de Bruxelles confits - Rice Stuffed Bell Peppers (Dolma)
Roasted Eggplant Salad
Zucchini Pastries
Carrot salad - Home made Butter Chicken - A dish of chicken in a spiced tomato, butter and cream sauce.
Dal - Lentils cooked with a blend of spices.
Yogurt
Steamed Rice - Wild Fish & Perigord
Wild fish, scallops, Rösti & pickled asparagus with fresh Perigord truffles
Palate Cleanser
Granita made with calvados, apples & cucumber
Homemade Ravioli
filled with butternut squash, Piemontese white winter truffles & mascarpone
tossed in butter and parmesan
- oulet marbella riz basmati vieilli
caille caramélisée au miso, salsa grenade & noix
filet de morue au lait ribot, lentilles urad dal
souris d'agneau basse température, citron confit, anchois sur purée d'artichauts - PRIMO PIATTO RISOTTO AL PASSION FRUIT CON TARTARE DI GAMBERI ROSSI DI MAZARA DEL VALLO, BRUNOISE DI MELA VERDE E PILI NUTS AL CURRY
SECONDO CALAMARO DELL’ADRIATICO SCOTTATO CON PETALI E CREMA DI MELANZANA - Rougets Barbet grillé à la plancha, consommé des tomates au vieux rhum et à la vanille de Madagascar
et
Pigeonneau cuit sur l’os , petits navets Boule d’or caramélisés au miel et au citron combawa, consommé cristallin au grue de cacao - Choix d’invités
- le bokit : MORUE ( sauce souskay de morue ) , crudite
le bokit : POULET ( salade et poulet fumée emietter )
le bokit : JAMBON ( jambon , fromage , crudite )
le bokit : LAMBY ( lamby , sauce creole , crudite )
piment fait maison , pour les amateur ! - "Oui Chef ! "
Viande volaille ou poisson en fonction du marché
"Yes Chef !"
Meat / chiken / fish depend of the marquet - "Oui Chef ! "
Viande volaille ou poisson en fonction du marché
"Yes Chef !"
Meat / chiken / fish depend of the marquet - Homemade trofie with mortar pesto and fish of the day
- Guiso de lentejas
Opción vegetariana solo con verduras
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Lents' stew (classic recipe)
Vegetarian option: only vegetables - Couscous : semoule accompagnée d'une sauce juteuse dans laquelle baigne les légumes mijotés et une viandre tendre de boeuf.
- Filet de boeuf , sauce au poivre et pommes de terre au paprika et aux herbes
- Poisson du jour , fenouils à la orange et épinards sautés au beurre
- Polenta
- Lasagnes fraîche faite a la main avec une sauce a la bolognaise aux tomates du marché
- Canelones de espinaca y requeson acompañados de salsa de tomates y bechamel.
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Spinach and cottage cheese cannelloni accompanied by tomato sauce and béchamel sauce. - Poulet braisé aux saveurs indiennes
Riz parfumé à la noix de coco - Lasagnes fraîche faite a la main avec une sauce a la bolognaise aux tomates du marché
- Coconut rice
Rice recipe with fresh coconut and spices - Kichidi
It is a pot rice and moong lentil dish packed with vegetarian protein. - It is summer and it is Hot! Who wants to turn on the Oven???
The best of the summers farmers market offerings with 3 composed vegetable salads and one grain salad.
Savory Tart of the day
Assorted Roasted, Grilled, Poached or Smoked meats, a selection of 3 to mix and match with the salads, always a seafood, always a fowl and something 4-legged. - It is summer and it is Hot! Who wants to turn on the Oven???
The best of the summers farmers market offerings with 3 composed vegetable salads and one grain salad.
Savory Tart of the day
Assorted Roasted, Grilled, Poached or Smoked meats, a selection of 3 to mix and match with the salads, always a seafood, always a fowl and something 4-legged. - Poulet mariné, épicé
Potatoes maison, ou ratatouille, légumes grillés
Risotto - It can vary according to the seasonal legumes. You will find a balance between Spanish traditional meals and an international-taste incorporation.
Ex. : Healthy Spanish Tortilla de Patatas with green beans with white wine and garlic; and fresh green salad to the Greek-Yogurt, lemon & rosemarie sauce.
(BIO) - Poulet fermier à la provençale et son riz de Camargue
ou
Daube de sanglier/ pommes de terre - You will take part of the fabrication processe of the pasta, we will serve it with home made truffle cream and a Tuscan tomatoes soup
Veal stew pepper with peppers au gratin - Our main dishes are also based on traditional Greek recipes and always cooked with fresh, seasonal ingredients.
Some typical local dishes may be:
Gournopoula – Oven-baked pork, roasted with coarse salt, pepper and fresh oregano.
Bardouniotikos kokkoras with hilopites – Rooster cooked in red sauce and served with hilopites and myzithra cheese.
Pork with celery – Cooked in a pot and topped with egg-lemon sauce (a winter recipe).
Fasolia mavromatika – Black-eyed peas in spinach and tomato sauce.
Trahana soup or trahana with sfela – Traditional fermented milk pasta served as a soup with sfela cheese, and so many more mouthwatering local dishes! - Healthy grains among einkorn, sweat potatoes, quinoa, buck wheat with whiting and a dash of Italian olive oil
Grains sains parmi le einkorn, les patates douces, le quinoa, le sarrasin avec du merlan et une pincée d'huile d'olive italienne - Healthy grains among einkorn, sweat potatoes, quinoa, buck wheat with whiting and a dash of Italian olive oil
Grains sains parmi le einkorn, les patates douces, le quinoa, le sarrasin avec du merlan et une pincée d'huile d'olive italienne - Choix d’invités
- Truffade Auvergnate
- Linguine au saumon cuit et parmesan parsemé de saumon fumé
- Veau, betteraves fumées au pin, fruits rouges et herbes sauvages.
- The traditional meat (slaughterhouse) cut by knife 🔪🥩
Sfijas (a fusion of Argentine Arab ideas) 🥩🍋
Onion with cheese 🧀
Spinach and bechamel 🥗
Caprese (cheese, tomato and basil) 🧀 🍅 - The traditional meat (slaughterhouse) cut by knife 🔪🥩
Sfijas (a fusion of Argentine Arab ideas) 🥩🍋
Onion with cheese 🧀
Spinach and bechamel 🥗
Caprese (cheese, tomato and basil) 🧀 🍅 - The traditional meat (slaughterhouse) cut by knife 🔪🥩
Sfijas (a fusion of Argentine Arab ideas) 🥩🍋
Onion with cheese 🧀
Spinach and bechamel 🥗
Caprese (cheese, tomato and basil) 🧀 🍅 - The traditional meat (slaughterhouse) cut by knife 🔪🥩
Sfijas (a fusion of Argentine Arab ideas) 🥩🍋
Onion with cheese 🧀
Spinach and bechamel 🥗
Caprese (cheese, tomato and basil) 🧀 🍅 - The traditional meat (slaughterhouse) cut by knife 🔪🥩
Sfijas (a fusion of Argentine Arab ideas) 🥩🍋
Onion with cheese 🧀
Spinach and bechamel 🥗
Caprese (cheese, tomato and basil) 🧀 🍅 - Lasagnes fraîche faite a la main avec une sauce a la bolognaise aux tomates du marché
- Blanquette de veau , Camembert rôti sur un lit de salade de saison, Terrine de légumes de saison
- Rougets Barbet grillé à la plancha, consommé des tomates au vieux rhum et à la vanille de Madagascar
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Pigeonneau cuit sur l’os , petits navets Boule d’or caramélisés au miel et au citron combawa, consommé cristallin au grue de cacao - Rougets Barbet grillé à la plancha, consommé des tomates au vieux rhum et à la vanille de Madagascar
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Pigeonneau cuit sur l’os , petits navets Boule d’or caramélisés au miel et au citron combawa, consommé cristallin au grue de cacao - Rougets Barbet grillé à la plancha, consommé des tomates au vieux rhum et à la vanille de Madagascar
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Pigeonneau cuit sur l’os , petits navets Boule d’or caramélisés au miel et au citron combawa, consommé cristallin au grue de cacao - Rougets Barbet grillé à la plancha, consommé des tomates au vieux rhum et à la vanille de Madagascar
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Pigeonneau cuit sur l’os , petits navets Boule d’or caramélisés au miel et au citron combawa, consommé cristallin au grue de cacao - Rougets Barbet grillé à la plancha, consommé des tomates au vieux rhum et à la vanille de Madagascar
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Pigeonneau cuit sur l’os , petits navets Boule d’or caramélisés au miel et au citron combawa, consommé cristallin au grue de cacao - Volaille désossée, farcie aux herbes et cuite entière. Navets, fanes glacés au Verjus et jus réduit
-ou
Paleron braisé 8 heures, blé fumé, petits pois frais et Ail noir.
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Poitrine de cochon confites au Miso, sucrine grillée et rouleau de pomme de terre croustillantes - Volaille désossée, farcie aux herbes et cuite entière. Navets, fanes glacés au Verjus et jus réduit
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Paleron braisé 8 heures, blé fumé, petits pois frais et Ail noir.
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Poitrine de cochon confites au Miso, sucrine grillée et rouleau de pomme de terre croustillantes - Volaille désossée, farcie aux herbes et cuite entière. Navets, fanes glacés au Verjus et jus réduit
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Paleron braisé 8 heures, blé fumé, petits pois frais et Ail noir.
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Poitrine de cochon confites au Miso, sucrine grillée et rouleau de pomme de terre croustillantes - Volaille désossée, farcie aux herbes et cuite entière. Navets, fanes glacés au Verjus et jus réduit
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Paleron braisé 8 heures, blé fumé, petits pois frais et Ail noir.
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Paleron braisé 8 heures, blé fumé, petits pois frais et Ail noir.
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Paleron braisé 8 heures, blé fumé, petits pois frais et Ail noir.
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Paleron braisé 8 heures, blé fumé, petits pois frais et Ail noir.
-ou
Poitrine de cochon confites au Miso, sucrine grillée et rouleau de pomme de terre croustillantes - Volaille désossée, farcie aux herbes et cuite entière. Navets, fanes glacés au Verjus et jus réduit
-ou
Paleron braisé 8 heures, blé fumé, petits pois frais et Ail noir.
-ou
Poitrine de cochon confites au Miso, sucrine grillée et rouleau de pomme de terre croustillantes - Volaille désossée, farcie aux herbes et cuite entière. Navets, fanes glacés au Verjus et jus réduit
-ou
Paleron braisé 8 heures, blé fumé, petits pois frais et Ail noir.
-ou
Poitrine de cochon confites au Miso, sucrine grillée et rouleau de pomme de terre croustillantes - Volaille désossée, farcie aux herbes et cuite entière. Navets, fanes glacés au Verjus et jus réduit
-ou
Paleron braisé 8 heures, blé fumé, petits pois frais et Ail noir.
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Poitrine de cochon confites au Miso, sucrine grillée et rouleau de pomme de terre croustillantes - Volaille désossée, farcie aux herbes et cuite entière. Navets, fanes glacés au Verjus et jus réduit
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Paleron braisé 8 heures, blé fumé, petits pois frais et Ail noir.
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Poitrine de cochon confites au Miso, sucrine grillée et rouleau de pomme de terre croustillantes - Volaille désossée, farcie aux herbes et cuite entière. Navets, fanes glacés au Verjus et jus réduit
-ou
Paleron braisé 8 heures, blé fumé, petits pois frais et Ail noir.
-ou
Poitrine de cochon confites au Miso, sucrine grillée et rouleau de pomme de terre croustillantes - Volaille désossée, farcie aux herbes et cuite entière. Navets, fanes glacés au Verjus et jus réduit
-ou
Paleron braisé 8 heures, blé fumé, petits pois frais et Ail noir.
-ou
Poitrine de cochon confites au Miso, sucrine grillée et rouleau de pomme de terre croustillantes - Poulet mariné
Potatoes maison, ou ratatouille - Cuisse de poulet fermier roti au thym et a la sauge
Legumes du sud confits (Tomates, poivrons, aubergines, courgettes)
Tatziki (Concombre, Feta, Yaourt à la grecque) - Cuisse de poulet fermier roti au thym et a la sauge
Legumes du sud confits (Tomates, poivrons, aubergines, courgettes)
Tatziki (Concombre, Feta, Yaourt à la grecque) - Dip de légumes
- Blanquette de veau , Camembert rôti sur un lit de salade de saison, Terrine de légumes de saison
- Gratin de pommes de terre
Andouillette Lyonnaise - Assiette de dégustation de produits locaux et régionaux: Jambon Corse, fromage de tête, beignets de fleurs de courgettes, poivrons grillés, sciaccia Corse, omelette au bruccio et à la menthe, etc....La liste n'est pas exhaustive je propose d'autres mets en fonction du marché et au gré des saisons
- Grillades viandes de la région
Potatoes maison, ou ratatouille
- "Sucre, chocolat et autre formules flambés au guéridon"
" Sugar, chocolate and other formulas flamed on tableside "
- Tarte aux amendes et fruits de saison
- Dessert:
Rice pudding - ~~ Fromages & Dessert ~~
Ne travaillant pas cette spécialité vous pouvez venir avec vos propres mets. Nous pouvons bien-sur nous charger de cette tâche suivant vos souhaits moyennant un supplément non compris dans le prix affiché. - Brownies de patate douce et chocolat très moelleux et très gourmand
(sans gluten, sans sucre ) - Coupe de fruits ou coupe de glace (en fonction du marché)
- Tarte aux amendes et fruits de saison
- Gâteau léger aux épices (cannelle, muscade, gingembre)
Tchaï (boisson indienne aux épices) - Fromages du quercy
- DULCE DULCE .... FLAN DE TURRON
- gateaux du pays
- Salades de fruits
Crêpes
Beignets africains - Plateau de fromages normands
Tarte normande aux poires 🍐 - salade de fruits frais de saison
Dessert du jour : Création d'Annouchka (Que du Bonheur !)
fresh seasonal fruit salad
Dessert of the day: Creation of Annouchka (Only Happiness!) - salade de fruits frais de saison
Dessert du jour : Création d'Annouchka (Que du Bonheur !)
fresh seasonal fruit salad
Dessert of the day: Creation of Annouchka (Only Happiness!) - Clafoutis aux framboises à la mode du Limousin
- Clafoutis aux framboises à la mode du Limousin
- Cheese , black dried Figs and honey
- Onion Baghees and an assortment of Samoosas served with a traditional dip.
- Plateau de fromages
Pavlova aux fruits de saison - Semolina Halwa , Gram flour Halwa, Cake
- Vegan chocolate mousse
- salade de fruits frais de saison
Dessert du jour : Création d'Annouchka (Que du Bonheur !)
fresh seasonal fruit salad
Dessert of the day: Creation of Annouchka (Only Happiness!) - salade de fruits frais de saison
Dessert du jour : Création d'Annouchka (Que du Bonheur !)
fresh seasonal fruit salad
Dessert of the day: Creation of Annouchka (Only Happiness!) - salade de fruits frais de saison
Dessert du jour : Création d'Annouchka (Que du Bonheur !)
fresh seasonal fruit salad
Dessert of the day: Creation of Annouchka (Only Happiness!) - Tiramisu. Pannacotta. Fruit salad. Crepes
- Banofee gourmand de Chicago
- - Gâteau roulé aux amandes
ou
- Gâteau extra fondant à l'ananas
ou
- Mousse au deux chocolats et sa surprise
ou
- Gâteau des amoureux au chocolat - Pour terminer ...
Sorbet fait minute (fraise, mangue ou ananas)
ou Moelleux aux pommes et sa note de cannelle.( fruits en fonctions des saisons et des goûts )
ou Tiramisu classique
- Fruits / Mousse au chocolat aux oeufs du jardin
- Fruits / Mousse au chocolat aux oeufs du jardin
- Fruits
Mousse au chocolat aux oeufs du jardin
Plouf dans la piscine chauffee ( avril a septembre) - Plaisir coupable, entre Caraïbes et Chicago...
- Crostata italienne faite maison avec confiture aux abricots.
- Crostata italienne faite maison avec confiture aux abricots.
- Pomme au four à la cannelle et praline roses, panna cota vanille
- Tarte aux chocolats
Ou flognarde
Ou tarte aux butternut et noix de pecan - Tarte aux chocolats
Ou flognarde
Ou tarte aux butternut et noix de pecan - Plateau de fromages
Pavlova aux fruits de saison - Parsnip / coffee kombucha glaze / tonka bean crumble / lemon sorbet
- A la bonne franquette :-)
- Roast apple
- cheese with homemade marmalade or lentils balls cooked with garlic, curcuma and onions)
- Gâteau aux pommes
- Assida Zgougou
Fruits de saisons - Crème dessert (Assida Zgougou)
Fruits de saison
Gateaux - Vey light passion fruit and mango mousse. Served with biscuit.
- Passion fruit mousse
The tropical fruit from Brazil is famous worldwide and one of the most common desserts on Brazilian tables. It contains sour cream, condensed milk and concentrated passion fruit juice in its composition. - Gâteau de lune à la fleur d'oranger , amandes et pate de dattes douces
- "Apple Pie"
les pommes acidulées marinées à la cannelle
(la variété de pomme dépend ce qui est disponible au marché )
pâte brisée maison
glace à la vanille - Mssemen (crêpes feuilletés) ou Baghrir (crêpes milles trous) ~
Mssemen (puff crepes) or Baghrir (thousand holes crepes) - Plateau de fromages
Crumble aux pommes et glace parfums aux choix - Surprise dessert *
- Homemade gram-flour fudge
- Chocolate truffles, dulce de leche custard, jalapeno chocolate indulgence
- cheesecake framboise lime basilic
tartelette à l'abricot confit, glace fior di latte au thym
onctueux au chocolat, noisettes épicées, huile à l'orange
roulade meringuée aux fruits rouges, crème mascarpone à la rose - DESSERT CREMA PASTICCIERA AL MANGO CON CRUMBLE DI BISCOTTI SICILIANI ALLA MANDORLA E GRANELLA DI PISTACCHIO
- Gourmandise du moment
- Choix d’invités
- fromage ( camenbert , mozzarella )
- "Sucre, chocolat et autre formules flambés au guéridon"
" Sugar, chocolate and other formulas flamed on tableside "
- "Sucre, chocolat et autre formules flambés au guéridon"
" Sugar, chocolate and other formulas flamed on tableside "
- Torta di riso dolce (sweet rice cake, a traditional rice pudding)
- Mousse de Limon
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Lemon mousse - Flan maison et salade de fruits frais
- Crème brûlée vanille aux zestes de citron vert
ou
Sélection de fromages locaux
( productions fermières du département) - Tarte au citron meringuée
ou
Sélection de fromages locaux
( productions fermières du département) - Tiramisù
- Choux à la vanille by Olivia
- Suave mousse de chocolate al aroma de arándanos.
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Soft chocolate mousse with the aroma of blueberries. - Pinacola
Tiramisu créole - Choux à la vanille by Olivia
- Gulab Jaamoon
soft delicious berry sized balls made of milk solids, flour Fried and soaked in sugar syrup. - Paayasam
vermicelli and tapioca, stir fried in ghee and boiled in full creme milk, and almonds. - After all that we will keep dessert light, cool and refreshing with small creamy bites. Multiple flavors, and textures to tease the pallet with small portions so you can help yourself to more than one!
- After all that we will keep dessert light, cool and refreshing with small creamy bites. Multiple flavors, and textures to tease the pallet with small portions so you can help yourself to more than one!
- Fromages locaux
Tiramisu, creme de mangue, gâteau aux epices douces - Fruity healthy cakes (i.ex.: raspberry & strawberry cheesecake, carrot cake, coconut pudding, etc.)
- Fromage de chèvre
Tiramisu aux fruits rouges
ou
Mousse au chocolat - what could be better than learning how to make a Tiramisu ?
- Local cheeses like feta cheese, or graviera (gruyere), or saganaki, or sfela (local cheese) or
Handmade Greek pies (pites in Greek), such as tyropita (cheese pie), or spanakopita (spinach pie), or kolokithopita (courgette or pumkin pie) and
Local desserts such as galatopita – Traditional pie without pastry, made with milk, eggs, sugar and semolina.
Diples – Fried thin sheet-like dough, topped with honey and walnuts.
Spoon sweets – Known as glyka tou koutaliou, they are made from fresh seasonal fruit or
Halva simigdali – Traditional pudding-like dessert made with semolina and sweetened with syrup. - The super-berries culture yoghurt with a special refill of nutrients with nutraceuticals:
lucuma, bee pollen, ...
Le yaourt de culture super-baies aux fruits rouges remplis de phytonutriments comme le lucuma, le pollen d'abeille... - The super-berries culture yoghurt with a special refill of nutrients with nutraceuticals:
lucuma, bee pollen, ...
Le yaourt de culture super-baies aux fruits rouges remplis de phytonutriments comme le lucuma, le pollen d'abeille... - Choix d’invités
- Sorbet aux fruits
- Mi cuit chocolat et glace vanille
- La banane flambée au gin, ses chips de panais et son basilic du jardin...
- Choux à la vanille by Olivia
- Canelé, petit gâteau fourré d'une crème légère et/ou de fruits de saison
- Gourmandise du moment
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- Pavlova lait, fraise et rhubarbe, sauce oseille
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Baba au rhum maison, crème tonka et cerises confites ou
Tartelette Citron Meyer, meringue et olive noire - Pavlova lait, fraise et rhubarbe, sauce oseille
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Tiramisu ou gâteau aux epices douces - Tarte au citron meringuée maison
- Tarte au citron meringuée maison
- Fromage d'alpage
Tomme vaudoise - Canelé, petit gâteau fourré d'une crème légère et/ou de fruits de saison
- Cervelle de canut
Fromages locaux - Fromage Corse,
Beignets Corse, tarte aux pommes de maman ou oreillettes ou gateau aux pêches etc...La liste n'est pas exhaustive je propose d'autres desserts en fonction du marché et au gré des saisons - Fromages locaux
Tiramisu fruits rouges
