Gastronomie mauricienne
· Creole food · Travel ·
Venez découvrir les saveurs mauriciennes, carrefour entre Inde, Afrique et Asie.
Je vous propose un échange convivial pour apprendre à cuisiner entrée, plat et condiment tels qu'on les trouve lors de repas typiques. Repartez avec votre échantillon d'épices et de belles découvertes culinaires que vous pourrez refaire chez vous!
Je vous propose un échange convivial pour apprendre à cuisiner entrée, plat et condiment tels qu'on les trouve lors de repas typiques. Repartez avec votre échantillon d'épices et de belles découvertes culinaires que vous pourrez refaire chez vous!
$35 per guest
January 22, 2020 · 11h-14h
Meet Tessa
Talence
"Falafels" mauriciens, appelés communément "gâteaux piments" à base de pois du cap et d'herbes fraîches savoureuses. Non pimenté mais servi avec une sauce épicée à la tomate pour les téméraires.
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Vindaye de cabillaud (mélange d'épices safranisé, relevé de condiments préparés en pickles)
Bouillon de brèdes cresson
Riz safrané
Chutney de noix de coco
Bouillon de brèdes cresson
Riz safrané
Chutney de noix de coco
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Ananas frais mariné aux épices douces
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Verre de vin rouge du Languedoc, accord épicé parfait
$35 per guest
January 22, 2020 · 11h-14h
Meet Tessa
Talence
