Menu déjeuner en 4 plats

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Vous rêvez de découvrir la haute-gastronomie ? Rendez-vous à Paris chez Gourmance. Ce temple culinaire, aux allures de somptueux palais, vous offre une expérience inédite le temps d'un dîner ou d'un déjeuner. Vous découvrirez des mariages de saveurs inédits, à travers une sélection de mets raffinés et gourmands, élaborés par le chef Roman Shmelkov. L'accent est ici mis sur les sensations ressenties à la dégustation, une émotion, un souvenir que vous rappelleront les saveurs délicates d'une cuisine simple et harmonieuse, et qui fera de ce repas un instant unique.
Vous nous suivez ?
$59  per guest
July 31, 2020 · Vous pourrez déguster le menu au déjeuner (service à 12h30) .
Gourmance by roman shmelkov
Paris, France
Reply rate: 100%

Petits légumes de nos producteurs , coulant de jaune d’œuf, bouillon léger au thé mâcha

~

Rougets Barbet grillé à la plancha, consommé des tomates au vieux rhum et à la vanille de Madagascar
et
Pigeonneau cuit sur l’os , petits navets Boule d’or caramélisés au miel et au citron combawa, consommé cristallin au grue de cacao

~

Gourmandise du moment

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3 verres de vin en accord avec les plats.

Nous vous informons que les menus et vins proposés sur le site sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications car ils sont basés sur des produits frais, de
saison, sélectionné avec soin par le chef et le sommelier.