Les cotes normandes

· French food · Gastronomy · 
Les cotes normandes
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Les cotes normandes
Le chef s'occupe d'acheter les produits (produits du marche ou de petits producteurs Bio), le service lors du diner ainsi que la presentation des vins
$95  per guest
Any day · 20h30
Semaine et weekend
Left 10 seats remaining
Amount
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Total amount$0 USD

Cyrine
Cyrine
Meet Cyrine
Paris, France

Amuse-Bouche
Toast Brioche de rillettes de maquereau, echalottes, bouquet d'herbes et jeunes pousses fraiches
Entrée
Veloute de potiron et noix de Saint-Jacques rôtis

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Plat (au choix)
Turbot des côtes normandes poché à la citronnelle, spaghetti à l’encre de seiche, bouillon au lait de coco
ou
Tronçon de raie, œufs de truites, supremes de citrons vert, sauce aux morilles. Puree de celeri et tomates cerises confites au balsamique (12ans d'age)

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Tartelettes aux pommes rouges Duret de Normandie, tuile au caramel beurre sale, glace au Calvados

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Proposition de vins blancs et rouges. Selection "Paris Cave"