Le gourmet

· Fusion food · 
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Le gourmet
Le gourmet
La cheffe revisite les plats français traditionnels qui ont bercé son enfance.
$48  per guest
Any day · 20h30
midi ou soir, w-e ou semaine
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Anne
Meet Anne
Paris, France
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LE JARDIN DE MAMAN

Velouté tout doux de brocolis à la coriandre, lard, pois frais, radis, pétoncles flambées au saké et oignon nouveau brûlé

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MIGNON DE PORC À LA CITRONNELLE

Filet mignon de porc cuisson basse température et mariné à la citronnelle, écrasé de pomme de terre, légumes de saison rôtis et réduction au jus de viande

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DESSERT SELON INSPIRATION
Fruit ou chocolat