hallaca - venezuelan christmas dish / hallaca - plat de noël vénézuélien

· Latino American · Gastronomy · 
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 hallaca - venezuelan christmas dish /  hallaca - plat de noël vénézuélien
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 hallaca - venezuelan christmas dish /  hallaca - plat de noël vénézuélien
The Hallaca is a Venezuelan main course that is served on Christmas.

Our main course, "Hallaca", is a mixture of cultures that are integrated with each ingredient. It’s been said its origin are from the time of Spanish colonization. The slaves and indigenous people were the ones who would prepare hallacas using only leftover ingredients they had access to. Hence the crossbreeding of this dish that consists of dough filled with a mix of meat stews wrapped in plantain leaves.
We will make "Pan de Jamon", a typical bread from Venezuela, and if you want you are welcome to participate to do it with us.

Hasta Pronto, A bientôt, Seeyou soon,
Gaby and Carlos

La Hallaca est un plat principal vénézuélien qui est servi à Noël.

Notre plat principal, "Hallaca", est un mélange de cultures qui sont intégrées à chaque ingrédient. On dit que son origine remonte à l'époque de la colonisation espagnole. Les esclaves et les indigènes étaient ceux qui préparaient les hallacas en utilisant seulement les restes des ingrédients auxquels ils avaient accès. D'où le métissage de ce plat qui consiste en une pâte farcie d'un mélange de ragoûts de viande enveloppés dans des feuilles de plantain.
Nous ferons du "Pan de Jamon", un pain typique du Venezuela, et si vous le souhaitez, vous êtes les bienvenus pour y participer avec nous.

Hasta Pronto, A bientôt, A bientôt,
Gaby et Carlos

$55  per guest
Any day · 20h
Left 10 seats remaining
Amount
Number of guests
Total amount$0 USD

Gaby & carlos
PARIS 03
Reply rate: 75%

Banana Chips with white cheese or Tequenos

Croustilles de banane au fromage blanc ou Tequenos

~

Hallaca
(Corn dough, mixture of meat, olives, caper, chickpeas and almonds wrapped on a banana leaf)

Pan de Jamon
(Ham bread rolled on a sweet dough and filled with olives and raisins)

Hallaca
(Pâte de maïs, mélange de viande, olives, câpres, pois chiches et amandes enveloppés dans une feuille de bananier)

Pan de Jamon
(Pain de jambon roulé sur une pâte sucrée et farci d'olives et de raisins secs)

~

Venezuelan Alfajor

~

Papelón juice (based on lemon and raw cane syrup)
Coffee or tea

Jus de papelón (à base de citron et de sirop de canne brut)
Café ou thé
Très belle soirée et très belle initiation gastronomique. Le prélude de préparation manuelle des arepas a été très apprécié. Les hôtes sont charmants et très informatifs.
February 2019 - Arepa a taste of venezuela

Accueillis chaleureusement.
Nous avons fêter un anniversaire avec la complicité de Gaby et Krlos.
Merci pour cette merveilleuse surprise !
Le repas était très bon.
Les plats étaient accompagnés d'une explications très inintéressante sur le Venezuela
Les hôtes nous ont aussi inviter à participer à la préparation des Arepas.

Lieux agréable et sobre, une bonne expérience inoubliable !
Je recommande vivement !
merci à vous !
December 2017 - Arepa a taste of venezuela

Accueil très agréable, menu généreux et beaucoup de partages sur le Venezuela !
Nous reviendrons avec grand plaisir !

Merci beaucoup de votre accueil chaleureux,
votre cadre est si beau !!
le repas était très bon, original depuis l'apéritif jusqu'au digestif.
Nous étions 4 et il est vrai que pour le tarif nous nous attendions à plus de quantité ou du vin mais c'est notre 1ère expérience.
En tout cas, notre soirée a été épatante un grand merci à nos hôtes!!
bonne continuation à eux et bravo pour le site très pratique
A bientôt.

Une agréable soirée autour d'un repas délicieux! Les arepas vénézuéliennes était délicieuses!
Super ambiance! Carlos y Gaby toujours souriants et sympas! Je recommande vivement ce restaurant a toute personne voulant déguster un très bon repas de l'Amérique de Sud a Paris. Vous ne serez pas déçue. Je reviendrai sans hésitez.

We have a wonderful time with excellent Arepas & beautiful company.
I highly recommend Arepas at Gabys&Krlos

Really nice night out, everything was excellent: the food, the place and the people!

Karlis and Gaby made a delicious Venezuelan dinner of arepas with beans, cheese and pull-apart tender meat, preceded by date-and-ham 'bullseyes ' and followed by a dessert of cornmeal-and-cheese cake and a caramel cream. Absolutely delicious, and very good company as well. Thanks!

Diner très convivial et gai.
Nous avons été très bien accueillis par Gaby et son frère pour ce dîner Vénézuélien,
Nous avons passé une excellente soirée atypique . L'appartement est sympa et bien placé!
A recommander!
Blandine