Menu pomerol

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Menu pomerol
JMB Traiteur au Bouscat... Le chef cuisinier Jean Michel Bourdoncle vous accueille sur son site web. Natif de la région de Toulouse, je pose mes valises à Arcachon en 2002, puis à Bordeaux en 2006.

Issu de l'école hôtelière d'Occitanie à Toulouse, j'ai vogué quelques années en France et à l'étranger pour faire mes classes. Le restaurant et la cuisine dans différentes grandes maisons m'ont appris mon savoir-faire.

Aujourd'hui membre de la France Gourmet Académie de VZUG, chef "Event" pour les ateliers des chefs Paris,
membre de la Gourmet Academy Bora, ancien traiteur du club de hockey de Bordeaux " les Boxers", je vous propose une cuisine de produits frais, de qualité, produits régionaux, à consonance méridionale remplis d'originalité et de fraîcheur......

Le restaurant à la maison... ça vous donne envie ? Suivez moi et découvrez les cours de cuisine à domicile, par un chef gastronomique et traiteur professionnel.
$103  per guest
Any day · 11hr-19hr
Jean michel
Jean michel
Le Bouscat, France

Risotto de coquillette au jambon truffé, et truffe

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½ pigeonneau désossé rôti, sauce foie gras, fève aux lardons, purée de panais

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Granité de thym et citron à la ricotta
Cannelé façon baba aux fruits